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中国农业科学研究院农产品加工研究所研究员，现任中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长，联合国工业组织绿色产业专业委员会委员，中国蔬菜流通协会副会长，中国农业工程学会信息分会副理事长，中国粮油学会常务理事，江苏、浙江、山东科技厅项目、成果专家评审委员，国家人事部人才交流中心、劳动社会保障、中国保健协会的营养师、健康管理师培训首席专家，中国老教授协会农要委员会理事，中央电视台七频道专家委员会副主任兼秘书长。曾获8项发明专利，著有20部专著及书籍。
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主讲：孙树侠 分类：健康科学 课时：3 发布时间：0001/01/01
简介： 正随着20世纪60年代DNA结构的发现和70年代核酸分子生物学的发展,基因操作技术(基因工程)日趋成熟。由于利用基因工程操作的原理可以人为地制造出自然界中以前并不存在的新型转基因生物,因此,该项技术一问世,对各种转基因生物是否安全的争论就伴随而生。
主讲：孙树侠 分类：健康科学 课时：4 发布时间：0001/01/01
简介： 世界各国由于所处自然条件、历史传统、社会制度和宗教信仰的不同，经长时期发展，形成了不同的生活特点和风俗习惯，反映在饮食文化上，则造就了风格各异的烹饪技术喝菜式。西餐一般指欧洲、北美地区人们传统饮食，它与我们熟悉的中餐有许多不同。
主讲：孙树侠 分类：健康科学 课时：5 发布时间：0001/01/01
简介： 保健营养的理论根据及膳食的调整原则，首先在于通过合理营养和平衡膳食全面加强人体营养水平，提高人体抵抗力、免疫力、应激能力和水土适应功能，发挥营养对一切外来不良因素的非特异性作用；其次是对每种特定不良因素的危害，有针对性地调整个别营养素和增减热能，发挥营养对个别不良因素的特异作用。
主讲：孙树侠 分类：健康科学 课时：3 发布时间：0001/01/01
简介： 现代社会人们对饮食的要求越来越高，对身体健康越来越重视，因此在饮食健康方面人们下了许多的工夫，但是在注重饮食健康的同时，我们却出现了许多饮食的误区，这些误区导致了我们的不健康，现在就由孙树侠老师纠正大家饮食过程中不健康的误区，让大家能真正吃出健康。
主讲：孙树侠 分类：健康科学 课时：5 发布时间：0001/01/01
简介： 蔬菜和水果在营养成分和保健作用方面有很多相似的地方，但是他们毕竟是两个类别的食物，具体到每一种蔬菜、水果含有的营养素也是不一样的。蔬菜和水果真的能互相替代吗？想要追求健康饮食、营养均衡，蔬菜水果就都得吃，而且种类越多越好。
主讲：孙树侠 分类：健康科学 课时：5 发布时间：0001/01/01
简介： 人类的生存离不开食品，人们进食的目的主要是为了摄取食物中的营养素，以保证身体正常生长。自古以来，蜂蜜就是人类的天然保健食品，它具有对人体的滋补和药理作用。消费者对食品质量的需求和食品质量安全问题的关注度日益增长，我国的食品质量安全管理体系建设同时进入到了一个新阶段。
主讲：孙树侠 分类：健康科学 课时：4 发布时间：0001/01/01
简介： 健康是人生的第一财富，健康是一个永恒的话题。健康不仅指一个人没有疾病或虚弱现象，而是指一个人生活上和饮食上的完好状态。本课程主要介绍饮食搭配，并且在这个过程中可以达到养生治病的目的。欢迎收看！
主讲：孙树侠 分类：健康科学 课时：2 发布时间：0001/01/01
简介： 中青年上班族，特别是吃货们，一方面对养生保健有着迫切的需求，另一方面局限于工作生活中快速的节奏和养生保健知识的缺乏，因此急需针对性的健康专业指导和相关科学饮食常识的普及。我国知名养生专家孙树侠，结合丰富的理论知识和多年的养生经验，让广大读者了解如何保持健康的工作餐。
主讲：孙树侠 分类：健康科学 课时：2 发布时间：0001/01/01
简介： 对于商人和经常在外应酬的男士来说，酒和大餐是他们的日常食谱，大部分情况下，他们是在餐馆里吃喝，这里的食物并非总是讲究饮食学的。出于工作，也很难拒绝满桌的鱼肉和高脂肪食物。这样长期下去，不仅容易发胖，也必然会威胁身体健康。下面由孙树侠老师给我们讲解遇到这种情况下，我们该如何去合理的处理呢！敬请收看。
主讲：孙树侠 分类：健康科学 课时：4 发布时间：0001/01/01
简介： 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。医学研究表明：纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等种疾病。但这些粗粮我们要吃又不要吃多，下面由孙树侠老师给我们讲述粗粮里边的奥秘吧。欢迎收看！
