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中央电视台梅地亚中心餐饮顾问。1983年秋，孙大力率先在全国研制“红楼宴”。1983年和1987年，经餐饮专家、红学家两次鉴定，孙大力研制的“红楼宴”获得饮食科技进步奖。1991年，“红楼宴”在中国首届国际饮食文化研讨会上获得一致好评。1993 年，孙大力主编的《中国来今雨轩红楼宴》，正式出版发行。
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主讲：孙大力 分类：对话 课时：3 发布时间：0001/01/01
简介： 小时候看《红楼梦》，里面描写过的种种珍馐美味，光听名字就让人向往。每每说到这一道道菜的做法，甚为讲究和繁琐，当时就在想，古人为什么能把膳食做的这么精致，如果那些菜能出现在眼前，我一定亲自一尝这书中的菜品。然而，当我们都只是在脑海里畅想、在嘴里空谈的时候，有个人却把这件事做到了极致。
